一人暮らしが長すぎて、ほとんど決まった食材しか買わなくなってしまいました
野菜では葱、玉ねぎ、じゃがいも、人参はヘビロテです。

先日、珍しくズッキーニを買ったのですが、カレーに入れるのを躊躇してやめたら使い道に困ってしまいまして。ふとつぶやいたところ、親切に教えて頂きました。

サマンサ(samansa)@samansacafe

@livedoorblog ズッキーニはマリネにすると美味しいです♪ズッキ1本を1cmの輪切りにして両面に焼き色がつくまで炒めます。酢大2、醤油大1、砂糖小2 、オリーブオイル小2を火を止めたフライパンに投入。ズッキと混ぜ混ぜして、タッパー等に入れ粗熱がとれたら冷蔵庫へ。

2013/07/17 21:59:14

よしなしごと (略して よしな です)@_yoshina_

@livedoorblog うちでは、ズッキーニ、キュウリ、パプリカなどをピクルスにしてますよ～。良かったら試してみて。お疲れ様でした。

2013/07/17 23:03:27

優しい…
つまり、ズッキーニはお酢と合うのですね？考えてもみなかった。
家で長らくお酢を切らしていることに気づき（終わっとる！ほぼカレーしか作ってないんですね）、この機会に購入。そしてお2人のレシピをミックスしようとパプリカも買ってきました。
そして作ってみましたっ


黄色いパプリカで彩りを…とか思ってたけどズッキーニの中身も黄色いですね。あは。
冷蔵庫で冷やすとしんなりして味が染み込んでおいしかったです！やればできるとよく言われます。

他にもラタトゥイユという案も頂きましたので、次回チャレンジしたいと思います
本当にありがとうございました